テーマ:福島

あけましておめでとうございます。

あけましておめでとうございます。 名古屋に来て二度目の新年を迎えました。 今年のお正月用に買ったお酒をご紹介します。 一昨年の1月にもご紹介した「天明」です。 (斜字は蔵元の曙酒造ウェブサイトより引用。写真手前より) 天明 純米吟醸 瓶囲い火入れ熟成 無濾過 3度の蔵の中で1年間瓶熟成。柔らかな甘みと深い味わ…
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「天明」生純米吟醸

浦安の「無銘良酒マスヤ」さんで、おいしい日本酒を相談して、 「天明」生純米吟醸を紹介していただきました。 「天明」は、福島県会津坂下町にある 曙酒造合資会社さんが作っています。 ウェブサイトを見てみますと、 経営者の鈴木さんの(おそらく奥様の)お父様がお亡くなりに なったことをきっかけに、様々な試行錯誤を経て、 …
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