テーマ:ラーメン

阿賀野市「ラーメン党ひさご」

新潟市から郊外にドライブに出かけた帰り、 阿賀野市にあるラーメン店「ラーメン店ひさご」に出かけました。 ここは味噌ラーメンが評判のお店です。 この日に注文して、先に出てきたのは、 下の写真の「のりラーメン」(醤油味)です。 これはこれでおいしかったのですが、 なんといっても圧巻だったのは上の写真の「ね…
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東区徳川町「如水」

国道19号線の赤塚交差点から少し東に行ったところにある 名古屋では有名なラーメン店「如水」に出かけました。 ちょうど、夜の開店時間である18時にお店に着いたのですが、 お店の前には行列ができていて、私たちでちょうど満席に なりました。 こちらは、スープは鶏がらに豚骨をベースに鰹節や鯖節も うまくブレンドされて…
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千種区「麺屋蘇州」

千種区の名古屋高速2号線の脇、 名大に向かって左側にあるラーメン店 「麺屋蘇州」に出かけました。 こちらは、本郷にある中華料理のお店 「蘇州」の系列店とのことです。 周りは静かな住宅街で、他にお店はないのですが、 けっこう人気店らしくにぎわっています。 この日いただいたのは、 ネギラーメン(上)と素菜…
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市川「らあめん葫(にんにく)」

ラーメン激戦地帯の市川市の中でも、いつも大繁盛で評判の「らあめん葫(にんにく)」に行きました。 ちょうど1時間ほど前に、フジテレビのスーパーニュースでとりあげられたばかりだったので、お店の外には思ったとおりの行列。 店内に入ると、見かけはいかついけれど、とてもきさくな男三人衆が、絶妙のチームワークとテンポ感でラーメンを作…
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こんにゃくラーメン

蒟蒻芋を用いた、いろいろな食材のメーカーである、ナカキ食品のラーメンが、奥さんのお気に入りです。 今回、新しい種類が出たので、まとめて注文しました。 以前から、「しょうゆ」、「とんこつ」、「和風しょうゆ」、「みそ」、「カレーうどん」、「冷し中華」の5種類があったのですが、今回、「塩」、「かに味醤油」が加わりました。 さ…
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浦安「創新麺庵 生粋」

以前にご紹介したことのある、東京メトロ浦安駅のすぐ近くのラーメン店「創新麺庵 生粋」に、久しぶりに行きました。 ここのラーメンは、秋刀魚の塩焼きをふんだんに使ったダシが特徴です。 お魚が好きな方には、たまらない風味ですが、苦手な方は、避けたほうがいいでしょう。 サイズは少し小ぶりで、女性にもちょうどいいでしょう。 「…
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市川市/蔵出し味噌 麺場 田所商店(2)

以前ここで紹介したことのある、市川市の味噌ラーメンのお店「蔵出し味噌 麺場 田所商店」に出かけました。 運良くすぐに入店できましたが、食べている間に後から後からお客さんが来て、帰る頃には何組か並んでいました。 今回頼んだのは、甘口の九州味噌「肉ねぎ」(上の写真)。 そして、中口の信州味噌「野菜」(下の写真)。 …
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京都出張

先週は、京都へ日帰り出張があり、上場会社3社を回ってきました。 1社目の訪問のあと、「横綱ラーメン」吉祥院店でお昼を食べました。 初めてここのラーメンを食べたのがいつだったか忘れましたが、屋台でスタートしたのが昭和47年だとか。 今は京都・大阪の国道沿いだけでなく、大型ショッピングモールでも親しまれていますね。 横綱…
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蔵出し味噌 麺場 田所商店(市川市)

行徳バイパスの行徳と妙典の間、妙典に向かって左側に新しくできたラーメン店、「蔵出し味噌 麺場 田所商店」に行ってきました。 ここでは、信州(中辛)、北海道(辛口)、九州(甘口)の3つのタイプから、好みの味と具をチョイスできる、味噌ラーメンにこだわったお店です。 太くて少しちぢれた麺に、いい味噌味のスープがからまります。具も、信州味噌…
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喜多方ラーメン「食堂なまえ」

喜多方ではなんと言ってもラーメンを食べねば!ということで、「食堂なまえ」というお店へ。 こちらも、商店街ではない住宅の中にポツンとある、夫婦二人でやっているお店です。 太麺で知られる喜多方ラーメンの中でも、ここは最も太い部類に属するらしく、直径4mmくらいはあるでしょうか。 しかし、ご覧のとおり透明で非常に素朴な醤油味のスープ…
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ラーメン「創新麺庵 生粋 -夏や- 浦安店」

東京メトロ浦安駅を出て、ロータリーの左側にあるラーメン店「創新麺庵 生粋 -夏や- 浦安店」に行ってきました。 いろんな方のHPやブログで紹介されているように、ここは池袋の繁盛店の支店で、サンマの塩焼きを用いた、風味豊かなスープが売り物です。 やや細めでプレーンな食感の麺と、うまくマッチしています。 その独特の風味には賛…
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中国ラーメン「華風伝」

地下鉄東西線の妙典駅の近くにあるラーメン屋さん「華風伝」に行ってきました。 塩味、醤油味とも、くどくなく上品でありながらしっかりとした味で、細めの麺との相性もよく、繁盛しているのが納得できます。 炒めたネギと細かく刻んだチャーシューのハーモニーが楽しめる「ネギラーメン」がお勧めです。
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手打ちラーメン「珍来」

木更津からの帰り、市原市の16号線沿い、千葉に向かって右側にある、「手打ちラーメン「珍来」に寄ってきました。 「手打ちラーメン」(470円)は平打ちの太麺。本当に手で切っているのかどうかは分かりませんが(苦笑)、しっかりとしてなかなかよい味です。 餃子(370円)も普通のお店の倍くらいの大きさがあってボリューム満点。 女性やお子…
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