新緑の軽井沢~(1)別所温泉「おお西 別所支店」

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GW後の5/9・10の土日に、1年余りぶりに軽井沢に出かけました。
軽井沢は、名古屋に来てからは初めてです。

名古屋ICから軽井沢までの距離は300kmあまりと、
新浦安からと比較すると130kmほど遠いのですが、
中央自動車道は交通量が少なく快適なので、近く感じますね。
何よりも、高速料金がたった1,000円というのが素晴らしいです。

さて、土曜日のお昼においしいお蕎麦を食べたいと思い、
松本ICで降りて山を越えて、別所温泉にある
「おお西 別所支店」に出かけました。

田舎の古い民家を改装したお店では、
広いお庭を眺めながら、ゆっくりとお蕎麦をいただけます。

こちらは、「おお西」名物の「発芽そば切り」です。
そばの実を、温泉水で発芽させて打っているようです。

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発芽玄米もそうですが、発芽すると糖分が増してきますから、
お蕎麦も噛むと甘みを感じますね。

そして、「更科」「挽きぐるみ」「田舎そば」と、挽き方の異なった
お蕎麦が味わえる「三種そば」です。

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「更科」の繊細さと「田舎そば」の素朴さ、どちらも魅力的ですね。

「発芽そば」は通販で自宅にも送っていただけるようです。
書籍も出されているようですね。

おお西 別所支店 (そば / 別所温泉)
★★★★ 4.0



おお西 別所支店

長野県上田市別所温泉1394
TEL:0268-39-0577
営業時間 :11:00~19:30

発芽そばへの道


そば打ちの美学増補版



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この記事へのコメント

2009年05月16日 14:38
こんにちは!
おお西さんに行かれたんですねっ!
TBありがとうございます。とっても懐かしいです。なんとも豪華な素朴さでした^^。また行きたいです。
2009年05月26日 21:15
RKさま、コメントありがとうございます。
日本全国あちこち行かれているのですね。
おお西、よかったですね!

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  • 新緑の軽井沢~(2)別所温泉

    Excerpt: 「おお西 別所支店」でお蕎麦をいただいたあと、 別所温泉の旅館、「臨泉楼 柏屋別荘」に立ち寄りました。 Weblog: Tany&wife's blog from 名古屋 racked: 2009-05-16 14:51