あけましておめでとうございます。

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あけましておめでとうございます。
名古屋に来て二度目の新年を迎えました。

今年のお正月用に買ったお酒をご紹介します。
一昨年の1月にもご紹介した「天明」です。
(斜字は蔵元の曙酒造ウェブサイトより引用。写真手前より)

天明 純米吟醸 瓶囲い火入れ熟成 無濾過
3度の蔵の中で1年間瓶熟成。柔らかな甘みと深い味わい。
やさしい山吹色。冷やのインパクトは小さいが、ぬる燗で本領発揮。
酒本来の深さを楽しめる。食材を選ばないオールマイテイーな酒質は
業務店様用火入れ酒に一押し。


天明 純米吟醸 本生無加圧 無濾過 瓶囲い
長期もろみの深い旨味が瓶熟成を経て、2月から。それぞれの季節
の味が微妙に変化。酒の誕生から成熟までを楽しめるコンセプト。
大吟醸に負けない味わいを是非ワイングラスでもお楽しみ下さい。
燗でもさっぱり飽きずに飲める。


天明 本生純米瓶囲い 会津産「亀の尾」
9年前から、一握りの種もみを会津で増やし続けた天明の亀の尾。
生タイプはストレートに感じる米の旨味と口中に広がるブドウの様な
さわやかな香り天明らしい特徴的な酸。おかげさまで、酒の会等で
高い評価を頂いています。天明の米造り、酒造り、味の流れを代表
する蔵元一押し商品!


どれも飽きのこない香りと旨みが持ち味で、三種三様に楽しめます。
解説にもあるように、冷でも燗でもとてもいいですね!

名古屋でも「天明」が買えるお店があるようです。
リカーワールド21 シバタ
今度のぞきに行ってみようと思います。

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天明 純米吟醸 瓶囲い 瓶火入 1800ml


天明 純米吟醸 無濾過 本生 1800ml


天明 亀の尾 本生 純米 1800ml

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