東区徳川町「如水」

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国道19号線の赤塚交差点から少し東に行ったところにある
名古屋では有名なラーメン店「如水」に出かけました。

ちょうど、夜の開店時間である18時にお店に着いたのですが、
お店の前には行列ができていて、私たちでちょうど満席に
なりました。

こちらは、スープは鶏がらに豚骨をベースに鰹節や鯖節も
うまくブレンドされていて、あっさりしていながらもなかなか
深みのある風味が楽しめます。

この日いただいた「しょうゆラーメン」です。
麺は細めですね。
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そして「香味そば(塩)」です。
細かく刻んだにんにくがいい香りです。
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店員さんの動きもなかなかいいですね。
他にも「つけめん」「坦々麺」「たいわん」などもあります。

如水 (じょすい)
愛知県名古屋市東区徳川町201
TEL:052(937)9228
営業時間:11:30~14:30、18:00~24:00
定休日:火曜日

如水 (ラーメン / 森下、尼ヶ坂、大曽根)
★★★★ 4.0





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東海ラーメン道(其ノ2)

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