飛騨古川「八ツ三館」(2)

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「八ツ三館」は「料亭旅館」と名乗っていらっしゃるだけあって、
川魚や飛騨牛、お野菜など、地元の素晴らしい食材を
ふんだんに使ったお料理が売り物です。

まずは、バーで食前酒のサービスです。

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上の写真は、奥さんが頼んでおいてくれたバースデーケーキです。

下の写真は、左上から時計回りに
「アスパラ豆腐 焼雲丹」「飛騨牛しぐれ煮 あられ野菜」
「甘露梅」「鱧実山椒焼」「アボガド西京漬と白かびソーセージ」
「山蕗唐辛子味噌」「穴子寿司」です。

こちらの写真は「河ふぐ焼霜 大岩魚」のお刺身です。
「河ふぐ」って何かご存じですか?
・・・なまずのことだそうです。

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そしてこちらは、「岩魚塩焼き 松前漬」です。

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こちらは「飛騨牛ミニステーキ」です。

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揚げ物は「川海老 鱸紅たて揚 小茄子大葉揚 蓮根煎餅」です。

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こちらは酢の物、「みず蛸と白海老の梅肉ゼリーかけ 蛇腹胡瓜
フルーツトマト モッツアレラチーズ」です。
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それからこれは、追加で注文した一品。
「飛騨牛の握り」です。
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デザートはこちら。
「水無月南瓜 青梅ゼリー さくらんぼ」です。

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これ以外にも、ご紹介しきれなかった品が5品。
おなかいっぱいになるのですが、
もう一回食べられるくらいおいしかったです(苦笑)。

それから、こちらは朝食です。
右上の飛騨名物「朴葉味噌」は、八ツ三館自家製で、
お土産に買って帰ることもできます。

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今回は、とても素晴らしい宿にご招待いただきました。
奥さんに感謝感謝です。

飛騨古川 八ツ三館

岐阜県飛騨市古川町向町1-8-27
TEL:0577-73-2121
FAX:0577-73-3910



飛騨和牛朴葉味噌ステーキ


料亭旅館 八ツ三館



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この記事へのコメント

2009年06月17日 09:13
飛騨古川 八ツ三館
素晴らしいお宿 お料理
美味しそうです

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