ストリングスホテル「チャイナシャドー」

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今日は奥さんのお誕生日だったので、品川にあるホテルストリングスのチャイニーズレストラン「チャイナシャドー」
に食事に行きました。
この写真の奥の左側が「チャイナシャドー」です。

印象に残ったのは、「ワンタン入り中国家庭風濃厚スープのふかひれの姿煮込み」。
白湯スープにワンタンは分かるのですが、ふかひれも非常にマッチしていました。
百合根、大正海老、干し貝柱に松の実の炒めものや、牛肉料理からチェンジしてもらったホタテ貝柱の蒸し料理も、たいへん上品で洗練されたお味でした。

このホテル、こぢんまりとしている割に、吹き抜けをうまく生かした空間など、なかなかいい感じなのですが、これだけ新しいホテルがどんどんできている中で競争していくのですから、レストランのテーブルなど、もっとグレードアップしてもいいのではないかなあ・・・とも思いました。

ストリングスホテル「チャイナシャドー」
〒108-8282
東京都港区港南2-16-1 
品川イーストワンタワー
26-32F
TEL 03-4562-1541

ストリングスホテル「チャイナシャドー」





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