 ラーメン激戦地帯の市川市の中でも、いつも大繁盛で評判の「らあめん葫（にんにく）」に行きました。 ちょうど1時間ほど前に、フジテレビのスーパーニュースでとりあげられたばかりだったので、お店の外には思ったとおりの行列。 店内に入ると、見かけはいかついけれど、とてもきさくな男三人衆が、絶妙のチームワークとテンポ感でラーメンを作っています。 テレビでの情報ですが、豚骨スープをマイルドにするために、ものすごく大量の野菜を煮込んでいます。 器に移す際にはしっかり漉して、スプーンで余計な油を取り除いた上に、泡だて器でホイップしています。 ホイップすることで、脂とスープを乳化させるのだということでした。 注文したのは、「全部入りしょうゆ」1,050円。 写真のとおり、海苔、厚切りチャーシュー、半熟卵、もやし、ネギ、にんにくチップが入っています。 また、好みの量の生にんにくを、自分でクラッシュして入れることもできます。 お味のほうですが、さすが、幹線道路沿いでなくとも、これだけ繁盛しているという事実が物語るとおり、豪快であり、しかも細やかさも感じさせるような、すばらしいものです。 なるほど、これならスープを全て飲み干してしまう人がほとんどなのも、うなづけます。 太めの麺も、このスープに負けない強さを感じさせます。 らあめん葫（にんにく） 市川市新浜1-3-1 090-7207-5493 営業時間：11:30〜14:00、18:00〜22:30 休み：月、第１、３火曜日 |
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ニンニクずくしラーメン『らあめん葫』
らあめん葫 （市川市＠千葉） ラーメン屋情報 ﾎﾟﾁｯ-------------------------------------------------------------------------東京メトロ線行徳駅南口を真直ぐ行き西友の先を右折し、二本目の通りを左折し、約70m歩いた右手、マンション1Fにある『らあめん葫』の... ...続きを見る |
千葉 おいしいお店 2007/03/16 00:22 |
【葫】@行徳 《全部入りらあめん〜塩〜》 ★★★★
《全部入りらあめん〜塩〜 ￥1155》 最近、久しぶりの訪問が多い麺太郎ですが、今日も約2年半振りに【葫(にんにく)】に行ってきました。店がわかりにくい場所にあるので、前回は相当道に迷いましたが、今回は余裕でした{/hiyo_en1/} 店内は満席でしたが、ちょうど入れ違いのお客さんがいたので待たずに着席{/onpu/} 久しぶりに見る金髪でレスラーのように腕が太いマスター(笑) ...続きを見る |
麺太郎のラーメンリポート 〜Ｗｅ Ｌｏｖ... 2007/03/16 14:35 |
“ラーメン屋ランキング”更新、４５７軒目。
【４５７軒目】 ＜食べに行った日＞(2006/10/5) 葫（千葉県市川市）★らーめん（塩） ７．３点 ...続きを見る |
にじばぶ日記 2007/03/17 01:04 |
葫＠行徳（１）
Month:5. Year:142. 風来房＠行徳へ行ったあとはこちらへ。 時間的には余裕があったのだが、腹加減的には極太麺を食べたあとだったので、ちょっと不安。 でも前回行徳周辺に来てここが食べられなかったので、行ける時に行っておく。 ...続きを見る |
らーめん喰倒記 2007/03/17 08:14 |
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